Téléchargement Gratuit Guide pratique de viticulture innovante

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Guide pratique de viticulture innovante

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Préface d’Alain Deloire, Professeur de Viticulture et Directeur du National Wine and Grape Industry Centre (Charles Sturt University, Australie), Professeur Extraordinaire (Stellenbosch University, Afrique du Sud), Professeur de Viticulture (Montpellier SupAgro, France). De tout temps, le monde du vin a su se renouveler pour créer de la valeur ajoutée. Soyons innovants aujourd’hui avec la mécanisation du vignoble, la robotique, la fertirrigation, l’amélioration génétique, et bien plus encore. Cet ouvrage revisite les fondamentaux de la viticulture avec rigueur scientifique et souci du bon sens. Chacun pourra puiser des éléments en fonction de sa stratégie de production et de ses segments de marché : • Notion de quantité de raisin ou de rendement viticole. • Notion de qualité de raisin ou de profil-raisin. • Écophysiologie de la vigne et éléments de génétique. • Aménagement, entretien et connaissance du sol. • Tailles mécanisées et modes de conduite associés. • Irrigation et fertirrigation. • Proposition d’un modèle de production écologiquement intensif.Broché=224 pages. Editeur =Dunod (20 janvier 2016). Collection =Pratiques Vitivinicoles. Langue =Français. ISBN-10=2100742507. ISBN-13=978-2100742509. Dimensions du produit=22 x 1,5 x 14 cm. Moyenne des commentaires client =5.0 étoiles sur 5 2 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonViticulture - Oenologie=76.630 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°9 dans Livres > Sciences, Techniques et Médecine > Agriculture - Agroalimentaire >.Cette "bible" condensée explique de manière très vivante les techniques et savoir-faire qui permettent d’inventer et créer de la valeur ajoutée au vignoble. Cela devrait intéresser aussi bien ceux qui désirent rester "en pointe" de cette culture que ceux qui veulent développer une entreprise viticole. Je ne suis pas un de ces professionnels mais je connais bien ce milieu depuis 17 ans et je vois qu'il ne s'agit pas seulement d'un document extrêmement documenté (174 sources bibliographiques, tout de même !), mais d'un bon guide bien concret, bourré de chiffres, d'illustrations colorées et de méthodes pratiques qui aident à anticiper l'avenir de ce métier.Tout ce que vous avez voulu savoir sur la vigne et que vous n'avez jamais osé demander.... Olivier Zébic a l’habitude de bousculer les idées reçues et il y en a plus que ce que l'on croit. Dans cet ouvrage, c'est par son savoir et sa passion qu'il aborde la viticulture et adresse, tant aux experts qu'aux débutants, avec pédagogie et humour, un soupçon de ses grandes connaissances...Nous en demandons encore et espérons une suite avec impatience et...dans l'attente, on envisage de planter des pieds de vigne!! Olivier Zebic a montré une fois de plus, avec conviction et abondance d’exemples et de preuves, qu’on peut casser la routine en apprenant!Bravo.

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